Cukor polariméter

A Saccharomat egy teljesen automatikus, világszinten egyedülálló kvarctechnikán alapuló cukormérő polariméter. A kvarc lemez ORD értéke (optikai rotációs diszperzió) szinte megegyezik a szacharóz oldatéval. Ez biztosítja az újra kalibrálás nélküli folyamatos precíz mérési eredményeket. A nagy abszorpcióval rendelkező minták közeli infravörös hullámhosszon mérhetőek (882 nm). Pol és Brix értékek egyidejű méréséhez a Saccharomat készülék összekapcsolható egy refraktométer mérő fejjel, így tisztaság vizsgálat is végezhető.